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Rohstoffverarbeitung in der Süßwarenindustrie

Infografik mit dem Titel „Partner der Landwirtschaft: Hauptrohstoffe der deutschen Süßwarenindustrie aus Deutschland und der EU“. Dargestellt sind fünf Rohstoffe mit Mengenangaben pro Jahr: Zucker (~750.000 t/Jahr), Weizenmehl (~500.000 t/Jahr), Kartoffeln (~390.000 t/Jahr), Glukose & Stärke (~220.000 t/Jahr) und Milcherzeugnisse (~175.000 t/Jahr). Zu jedem Rohstoff gibt es eine passende Illustration, etwa Zuckerwürfel oder ein Mehlsack.

Infografik "Hauptrohstoffe der deutschen Süßwarenindustrie aus Deutschland und der EU"

Infografik "Rohkakaolieferländer Deutschlands"

Liniendiagramm mit dem Titel „Kakaovermahlung in Deutschland 2014–2024 (Menge in 1.000 Tonnen)“. Über einer Deutschlandkarte ist der Verlauf der jährlichen Kakaovermahlung dargestellt, mit Werten zwischen 356.000 und 397.000 Tonnen. Die Linie zeigt geringe Schwankungen über die Jahre hinweg.

Infografik "Kakaovermahlung in Deutschland 2014-2024"

Infografik "Rohkakaoproduktion im Ländervergleich"

Weltkarte mit dem Titel „Rohkakaoverarbeitung weltweit – Kakaojahr 2021/22 (in 1.000 Tonnen)“. In fünf grünen Kästen sind Verarbeitungsmengen für verschiedene Weltregionen angegeben, darunter Europa (1.623.000 t), Afrika (1.220.000 t) und Asien/Ozeanien (1.165.000 t). Die Regionen sind farblich hervorgehoben, eine Legende unten rechts erklärt die Farbzuordnung für die jeweilige Verarbeitungsmenge.

Infografik "Rohkakaoverarbeitung weltweit"

Die Infografik zeigt den Anteil von nach Nachhaltigkeitskriterien zertifiziertem Kakao in den in Deutschland verkauften Süßwaren. Betrachtet wird der Zeitraum von 2011 bis 2024. Die Entwicklung ist stark steigend von 2011: 3 % bis 2024:86% Quelle: Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI).

Infografik “Entwicklung des Anteils zertifizierten Kakaos”

Weltkarte mit dem Titel „Herkunft von Nüssen und Ölsaaten – Deutschlands Hauptherkunftsländer“. Verschiedene Länder sind farbig markiert, wobei jede Farbe und jedes Symbol für eine bestimmte Nusssorte oder Ölsaat steht. In der Legende unten sind diese zugeordnet, etwa Cashew aus Indien und Vietnam, Mandeln aus den USA, Haselnüsse aus der Türkei und Erdnüsse aus Argentinien.

Infografik "Deutschlands Hauptlieferländer Nüsse und Ölsaaten"

Infografik mit dem Titel „Einsatz von nachhaltig produziertem zertifiziertem Palmöl und Palmkernöl“. Dargestellt ist die Entwicklung des Anteils in der in Deutschland verkauften Süßwarenindustrie von 2011 bis 2019. In fünf grünen Kreisen sind die Prozentwerte angegeben: 60 % (2013), 80 % (2015), 89 % (2017) und 94 % (2019).

Infografik "Entwicklung des ausgewiesenen Palmölanteils"

Infografik mit dem Titel „Verbrauch von Palmöl & Palmkernöl in Deutschland (2020)“. Links ist ein Foto einer Palmölplantage zu sehen, daneben Symbole für verschiedene Anwendungsbereiche. Rechts sind die Verbrauchsmengen in Tonnen aufgelistet: mit 44 % entfällt der größte Anteil auf Lebens- und Futtermittel (604.900 t), gefolgt von Chemie, Technik und Pharma (344.000 t), Energie (208.200 t), Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel (104.700 t) und Kosmetik (120.800 t). Die Gesamtmenge beträgt 1.381.598 Tonnen.

Infografik "Verbrauch von Palmöl und Palmkernöl in Deutschland"